Siapkan bar kamu
Pilih beans, mesin, dan grinder, lalu mulai. Peralatan yang lebih baik membuat gerakan di game lebih lambat dan lebih mudah. Hasil akhir hanya memberi arah koreksi, tanpa angka kunci.
1
Pilih beans
Tiap beans punya karakter sendiri2
Pilih mesin
Memengaruhi suhu, channeling, dan laju gerak3
Pilih grinder
Memengaruhi keseragaman gilingan dan laju gerak👨🍳
0 / 6 stasiun siap
Mesin espresso
0.0 s
0.0detik
0.0yield (g)
0.0flow g/s
—rasio
Selesaikan semua stasiun, lalu mulai shot. Hentikan saat yield pas.
Hasil cupping
Profil rasa
Ekstraksi
Apa itu EY dan TDS?
EY (Extraction Yield) adalah persentase kopi bubuk yang larut ke dalam minuman. Sekitar 18–22% dianggap seimbang. Di bawahnya terasa asam dan tipis, di atasnya pahit dan kering.
TDS (Total Dissolved Solids) adalah persentase zat terlarut di dalam espresso, yaitu ukuran kepekatannya. Espresso umumnya 8–12%. Keduanya terkait: EY = TDS × berat minuman ÷ berat kopi bubuk.
Catatan cupper
Panel cupper
Rincian variabel
| Variabel | Kamu | Penilaian |
|---|